Kukoricaolaj és a szív egészsége
Az olívaolaj jótékony élettani hatásairól ódákat lehetne zengeni, hiszen javítja az kukoricaolaj és a szív egészsége, nagyon magas az antioxidáns-tartalma, de még a vérnyomást is csökkenti. Ugyanakkor a legújabb kutatások azt mutatják, hogy az extra szűz olívaolaj semmi ahhoz képest, amit a kukoricaolaj tud.
Egy amerikai táplálkozástudományi konferencia keretében - American Society for Nutrition's Advance and Controversies in Clinical Nutrition Conference - kutatók rávilágítottak, hogy a kukoricaolaj csökkenti a koleszterinszintet, valamint véd a szív- és érrendszeri problémák ellen.
A kukoricaolaj jótékony hatása Egy kutatás során 54 egészséges férfi és nőt kértek fel, hogy minden nap keverjenek egy evőkanálnyi kukoricaolajat az ételükbe, ez után pedig megvizsgálták az úgynevezett LDL-szintjüket - az LDL az úgynevezett rossz koleszterin. A randomizált, duplavak klinikai körülmények között lefolytatott kutatás egyébként vizsgálta a HDL-koleszterin - ez a jó koleszterin - a nem-HDL koleszterin, a triglicerid szintjét és a teljes HDL-koleszterin-arányt is.
Olajok — mit, mikor, mihez használjunk? SFV Ha diétáról, egészséges életmódról van szó, akkor többnyire igyekszünk, amennyire csak lehet, zsírmentesen étkezni. Valamennyi zsiradékra azonban szükségünk van, de nem mindegy milyen formában visszük be azt szervezetünkbe.
Kevin C. Maki, a kutatás vezetője elmondta, hogy alapvetően az eredmények azt sugallják, hogy a kukoricaolaj sokkal nagyobb hatékonyságú, mint az extra szűz olívaolaj, ami részben a részben a természetes koleszterinblokkoló képességének, részben pedig a növényi szterineknek köszönhető. Mi is az a növényi szterin?
A növényi szterinek felszívódás után megakadályozzák a koleszterinmolekulák véráramba kerülését, így azok nagyon egyszerűen kiürülnek a szervezetből. Ezzel a vér koleszterinszintje csökken, viszont a jó koleszterin mennyisége nem változik.
5. hét: A keringés szervrendszere, szív, vérkörök, érrendszer
A szakértő azt is kiemelte, hogy a szív- és érrendszeri betegségek még mindig első számú halálozási tényezőnek számítanak az Egyesült Államokban.
