Típusú vörösborok a szív egészségére. Vörös, rozé, fehér: melyik a legegészségesebb borfajta?


Pezsgő Borok A vörösbor-polifenol segíthet a szív egészségének megőrzésében Számos orvosi tanulmány kimutatta, hogy a vörösbor mérsékelt fogyasztása hozzájárulhat a szívbetegségek kockázatának csökkentéséhez. Most egy kínai tudóscsoport megállapította, hogy a vörösborban található polifenol, a resveratrol legalább részben felelős lehet a szív- és érrendszeri egészség javításáért.

Részletek Megjelent: A bormarketing előszeretettel hivatkozik a rendszeres borfogyasztás egészségre gyakorolt pozitív hatására. Mennyi igazság van ebben, és melyik borfajta védi leginkább az egészségünket?

A történelem homálya diszkréten takarja, mióta és miért gondoljuk egészségesnek a bort.

magas vérnyomás kezelés és laktáció

Minden bizonnyal azóta, amióta készítjük — ez pedig akár hétezer évet is jelenthet. A kérdés komplexitását jelzi, hogy a mai napig folynak tudományos vizsgálatok annak tárgyában, milyen hatást gyakorol egészségünkre a különböző típusú borok rendszeres fogyasztása.

  • Krillolaj vagy hal a szív egészségéért
  • Aszpirin gyermek egészség szív

Jelen ismereteink szerint két irányba érdemes elindulni a válasz keresésében: egyrészt az alkohol, másrészt pedig az antioxidáns hatású vegyületek hatásait kell figyelembe venni. Az alkohol egy tiszta, színtelen, csípős-égető ízű folyadék, melyet a szervezetben a máj bont le és választ ki, kisebb mennyiség azonban a légzés során is távozik belőle, ezt mutatja ki a rendőrök által használt alkoholszonda.

magas vérnyomás magas pulzus okai

Az alkohol egyike az energiát szolgáltató tápanyagoknak: egy gramm alkohol 7,1 kcal energiát tartalmaz miközben például ugyanennyi cukor csak 4,2 kcal-t. Az emberi szervezetben sokféle hatást vált ki: csökkenti a vércukorszintet, növeli az alapanyagcserét, emeli a vérnyomást, növeli a hőtermelést típusú vörösborok a szív egészségére közben a hőleadást is, de ismert vízhajtó hatása és az ásványi anyagok felhasználását is befolyásolja.

Hosszan tartó, nagyobb mennyiségű fogyasztása azonban a triglicerid-szintet is emeli, ezért gyakoriak a szív- és típusú vörösborok a szív egészségére problémák az alkoholbetegeknél.

hipertónia története

A bor és általában a kis töménységű alkoholos italok fogyasztása fokozza a gyomornedv-elválasztást, és növeli az étvágyat. Egy, a közelmúltban ismertetett svéd ikerkutatás adatai szerint viszont a napi két adagnyi ital már megduplázza a stroke agyvérzés kockázatát éves kor között, ugyanakkor a csekély típusú vörösborok a szív egészségére fogyasztás védőhatására ez a kutatás is rámutatott.

magas vérnyomás 140–60

A rendszeres, de mérsékelt mennyiségű vörösbor-fogyasztás egészségügyi hatásairól több kutatás is készült az elmúlt évtizedekben, és ezeknek köszönhetően tudjuk, hogy valóban található a szőlő héjában egy olyan antioxidáns, amely védő hatást képes kifejteni a szív- és érrendszeri betegségek esetén.

A kutatások leginkább a rezveratrol, egy polifenol-típusú anyag szerepére koncentráltak. Ezt a növény a szárban, a levelekben és a bogyók héjában állítja elő, méghozzá azért, mert önmagában is gombaölő hatású.

alacsony vérnyomás hipertónia

A vörösborban körülbelül hússzor nagyobb a koncentrációjuk, mint a fehérborban, a rozé pedig valahol középúton helyezkedik el ebből a szempontból. A nyers szőlővel is elfogyaszthatjuk, de a kutatások rámutattak, hogy az erjedés során a flavonoidok polimer összetett formából egyszerűbb, és jobban emészthetőbb monomer formákká alakulnak, így hatásuk javul.

Kalória egy pohár vörösborban és egészségügyi előnyök részletes útmutató Szeretné kideríteni, hogy egy pohár vörösborban mennyi a kalória, és hogy ez jó-e Önnek? Becsülve a vörösbor a kedvenc Pinot Noir-ban lévő kalória nem biztos, hogy könnyű. A palack címkéjére sem nyomtatná a kalóriatartalmat. Szóval, hogyan lehet kiszámolni a bor kalóriáját?

Antal Emese dietetikus, szociológus, a TÉT Platform szakmai vezetője is elismeri az antioxidánsok pozitív tulajdonságait, sőt azt sem vitatja, hogy a felelős borfogyasztás előnyökkel is járhat, azonban a jótékony és a negatív hatásokat hozó mennyiség között húzódó keskeny mezsgyére is felhívja a figyelmet: — Mivel megbízható kutatások eredményei mutatnak rá, úgy gondoljuk, a rendszeres és kis mennyiségű, minőségi bor fogyasztása inkább előnyös a szervezet egésze szempontjából, hiszen csökkenti például a koszorúér-betegségek előfordulását is.

Azonban nem mindegyik és nem mindegy a mennyiség sem.

valószínűleg inni kell: a Merlot (és más száraz vörösök)

A minőségi vörösbor ebből a szempontból jobb a rozénál és még inkább a fehérbornál. Hamar eltűnhetnek — sőt visszájára is fordulhatnak — az előnyök, ha a mérték a csekély, napi egy deciliteres szintet meghaladja, és közismert, hogy hazánkban közvetve vagy közvetlenül milliónyi embert érint az alkoholbetegség. Ezért nem javaslom, hogy a borban található antioxidánsok adjanak okot a rendszeres, esetleg mértéktelen fogyasztásra — fogalmaz a szakértő.

Dr. Papp Lajos - A bor és az egészség (Budapest, 2016. 09. 04.)

Az élelmiszerek reklámozására vonatkozó szabályok kifejezetten tiltják, hogy bármilyen élelmiszernek — különösen az alkoholos italoknak — egészségvédő vagy betegséget gyógyító hatást tulajdonítsunk. Ahhoz pedig, hogy az egyre magasabb szintre jutó hazai borkultúra az egészségünkre is valóban pozitív hatást fejthessen ki, több tényezőnek kellene változnia: legfontosabb az életmódunk egésze lenne.

Közismert, hogy táplálkozásunk nem éppen a legegészségesebb, napjaink pedig kiegyensúlyozatlanok, hiszen az ajánlottnál magasabb energia-bevitelhez a szükségesnél kevesebb mozgás, fizikai aktivitás társul.

A bor nem ad kalóriát a fehérjéből. Mikroelemek a borban A különböző típusú borok különböző vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak, azonban a bor általában nem jó mikroelem-forrás, ugyanakkor egy pohár vörösbor 0,2 mg mangánt, vagyis az ajánlott napi szükséglet körülbelül 10 százalékát biztosítja. Kis mennyiségű vasat, magnéziumot, foszfort és káliumot is kap.